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购买食用粽子别忘安全健康

2020-06-23 00:00:00 智能朗读:

    端午佳节临近,粽子热销。如何科学选购和食用粽子呢?6月22日,市市场监管局发布消费提醒,提醒广大市民购买和食用粽子时莫忘安全和健康。

    在选购预包装粽子时要注意:一看包装是否完好,不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的;二查标签信息是否齐全,向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全,则不要购买。

    在挑选新鲜粽子时要注意:一看粽叶,是否包裹完好,颜色是否正常(墨绿、黄绿、淡黄都属于正常);二察粽体,形状是否完整,确保无霉点、无露米和变形现象;三闻气味,如有哈喇味、酸败味等异味,说明粽子已变质。

    在自制粽子时:一要选择新鲜的食材,建议在正规场所购买。二是选好粽叶和粽线。最好使用新鲜粽叶,如用干粽叶,使用前要用水泡或水煮软化;尽量采用素色棉麻线捆扎,松紧适度。三是保持清洁卫生。包粽子时手要干净卫生,食材、粽叶、加工器具等要清洗干净,以保证制作过程安全卫生。

    天气炎热,粽子容易酸败,要注意保存。在吃粽子前,一定要确保蒸熟煮透后再食用。此外,粽子中淀粉、脂肪含量较高,多吃容易积食,要适量,并搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果,也可搭配豆浆、汤羹等。

    兰州日报社全媒体首席记者 陈玮

来源: 兰州新闻网 兰州日报

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